12日に試しにもいでみた文旦は、1週間以上経ってこんな感じになりました。
９０の母は、「今年は作らない」と言っていたのですがその日のうちに皮を剥き白い綿の部分を鍋にかけ夕方には干していました。

色が良くないので、母に聞いたところ、渋柿を干して、洗ったつもりになっていたざるを使ってしまったらしいです。

まだ、青かったのでやはり硬めの出来になっていました。